HOSPEDERÍA
Ballestero le ofrece buenas viandas y un lugar donde reposar.
En nuestra hospedería tiene la posibilidad de alojarse en una de nuestras 10 habitaciones, convirtiendo Cogolludo en el punto de partida para recorrer la zona, llena de rincones espectaculares.
Habitaciones dobles o individuales, con todas las comodidades a su disposición, zonas comunes climatizadas… con un marcado aire rural en su cuidada decoración.
La mejor invitación para venir a comer en Cogolludo, y para quedarse con nosotros.
RESTAURANTE
Todo el sabor de la tradición , con un toque moderno.
Les presentamos una variada oferta gastronómica compuesta por una cuidada selección de platos con un toque especial y muchos años de experiencia.
El cabrito asado es la estrella del restaurante, acompañándolo de otros platos como los torreznos del alma, las migas del pastor, el rabo de toro deshuesado, perdiz escabechada, con platos de cuchara como las judías pintas, la sopa castellana, y la gran variedad de postres, torrija caramelizada, leche frita, bizcochos borrachos etc.
Tenemos un menú de degustación donde ofrecemos una pequeña demostración de nuestros platos favoritos.
En Restaurante Ballestero nos mantenemos fieles a la tradición gastronómica de nuestra tierra. Ingredientes de primera calidad y respeto por la cocina tradicional.
Platos hechos con paciencia, mimo y un saber hacer transmitido durante generaciones.
Por eso podemos ofrecerle los mejores asados tradicionales de nuestra provincia, sea de cabrito o cordero.
Exquisita carne, por su jugosidad y terneza.
Y no solo carnes, también pescados como nuestro bacalao con ali oli de miel de la alcarria, platos de cuchara, o las magníficas setas tan abundantes en nuestra zona.
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